Мультиварки сейчас находятся на пике своей популярности, поэтому каждая хозяйка хочет такой прибор на свою кухню. Широкий ассортимент моделей позволяет выбрать не только мощный и функциональный агрегат, но и хорошее покрытие для чаши. Чтобы блюда не пригорали каждый раз после готовки, нужно правильно выбрать покрытие чаши мультиварки. На сегодняшний момент самыми популярными видами антипригарных покрытий являются: тефлон и керамика. Одна из самых популярных тем для обсуждений владельцев мультиварок: «Что лучше: керамическая или тефлоновая чаша?». В пользу одного и второго покрытия выступают их многочисленные владельцы, но к единому мнению никто так и не пришел. Мы с Вами попытаемся разобраться что же всё-таки лучше, исследовав плюсы и минусы каждого варианта. Но сразу стоит сказать, что по фотографии в интернете определить качество невозможно, нужна только практика.
Тефлоновое покрытие
Сам по себе тефлон представляет собой пластмассу, которая благодаря уникальным физическим и химическим характеристикам широко применяется в технике и быту. Покрытие из этого материала на данный момент самое распространенное. Его основными преимуществами являются высокие антипригарные характеристики и пассивность к агрессивным средам. Плюсы
- Хорошо переносит воздействие щелочи и других химикатов. Их очень просто мыть, поскольку подойдет практические любое моющее средство, плюс чашу из тефлона можно чистить в посудомоечной машине.
- Антипригарные свойства. Самая главная проблема во время готовки — пища постоянно пристает к поверхности мультиварки. Тефлоновое покрытие исключает эту проблему, теперь Вы сможете готовить без добавления масла, не опасаясь пригоревшей еды на поверхности.
- Термостойкость. При низких температурах (до 260°С) материал абсолютно безопасен и безвреден. Этого достаточно для процессов жарки и варки.
Минусы
- Легко царапается. К этому материалу нужно относиться очень бережно, поскольку это всё-таки пластмасса. Некоторые производители уже запустили выпуск прочных чаш из тефлона, которым не страшны царапины и другие повреждения, но стоят такие модели очень дорого.
- При длительном перегреве или механическом повреждении может быть токсичен.
- Не самый долговечный материал. Большинство покупателей отмечают, что покрытие из тефлона не прослужило у них больше 3-х лет.
Керамическое покрытие
Керамика начала набирать популярность сравнительно недавно, хотя о ее свойствах было известно еще с 40-х годов. Сейчас данный материал считается более «модным» и современным, чем тефлон. Главными достоинствами являются повышенная термостойкость и устойчивость к механическим повреждениям. Плюсы
- Высокий показатель термостойкости. Керамика легко выдерживает нагрев до температуры 260°С. Этого будет вполне достаточно для использования чаши в духовке разогретой до максимума.
- Данный материал лучше выдерживает механическое воздействие, поэтому на нем не остаются царапины и трещины.
Минусы
- Дорогостоящий материал. Можно конечно найти дешевые модели, но их свойства оставляют желать лучше.
- Щелочное воздействие губительно сказывается на покрытии. Поэтому нельзя использовать керамическую чашу в посудомоечной машине.
- Быстрая изнашиваемость. По отзывам покупателей, керамика полностью изнашивается в течение 1-2 лет.
Самые популярные модели 2023 года с разным покрытием
Далеко не все мультиварки оснащены качественными чашами. Тем не менее если хорошо поискать, найти удачную модель не составит труда. Чтобы облегчить Вам задачу, мы отобрали несколько самых популярных моделей, которые имеют лучшее соотношение цена/качество на 2023 год.
Polaris PMC 0526 IQ Home
Это одна из самых удачных моделей данного бренда. Современная мультиварка с возможностью подключения к умному дому. Вместительная чаша с надежным керамическим покрытием и все необходимые функции от приготовления на пару до создания йогурта. При этом компактная и в лаконичном дизайне. Характеристики:
- Объем чаши — 5 л, покрытие — керамическое.
- 21 автоматическая программа.
- Функция отложенный старт и поддержание температуры, Sous-Vide.
- Можно управлять со смартфона.
- Мощность 860 Вт.
Moulinex MK611832
Модель с уже почти не встречающимся металлокерамическим покрытием в минималистичном дизайне. Цена на нее средняя, комплектация тоже привычная. В наборе функций стандартное приготовление на пару, приготовление теста и различных каш и супов. Простая и удобная. Характеристики:
- Объем чаши — 4 л, покрытие — металлокерамика.
- 10 автоматических программ.
- Функция отложенный старт и автоподогрев.
- Мощность 750 Вт.
REDMOND RMC-M902
Одна из самых покупаемых моделей на рынке с большим количеством хороших отзывов. Простая и одновременно многофункциональная мультиварка с функцией МАСТЕРШЕФ Лайт. С ней можно отредактировать время и температуру у выбранной программы. Толстенная чаша с антипригарным покрытием обеспечит высокое качество приготовленных блюд. Характеристики:
- Объем чаши — 5 л, покрытие — тефлон.
- 19 автоматических программ.
- Функция отложенный старт, поддержание температуры, мультиповар.
- Мощность 860 Вт.
Moulinex CE 500E32
Компания Moulinex совершила прорыв на рынке мультиварок, создав модель CE 500E32. Теперь Вы сможете не только готовить блюда на пару, но и пользоваться мультиваркой в качестве скороварки. При этом все привычные функции в ней также сохраняются, приготовление на пару, кашки и супы, получение йогурта и многое другое. Характеристики:
- Объем чаши — 5 л, покрытие — керамика.
- Количество автоматических программ — 21.
- Функция отложенный старт, поддержание температуры, скороварка.
- Мощность 1000 Вт.
Что лучше купить: керамику или тефлон?
На данный момент лучшим выбором будет керамическое покрытие. Вредные вещества из этого материала выделяются при температуре аж свыше 260°С, до чего стандартная мультиварка просто не нагревается. Ну а если ее аккуратно чистить и доставать еду не ножом, а деревянной лопаточкой, то такая чаша прослужит Вам очень долгую службу. В крайнем случае, можно просто выкинуть поцарапанную чашу, и взамен купить новую, благо стоят они гораздо дешевле керамики. Ну а если Вы хотите попробовать что-то новенькое, и Вы располагаете необходимыми средствами, тогда можете смело покупать керамическую чашу, а потом поделиться опытом ее использования в комментариях. 🙂
